Budín de zapallo itailano con tomates secos thermomix
11 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 45 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
1 hr 25 min.
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
11 ingredientes
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- 30 gr Tomate deshidratado
- 140 gr Cebolla
- 1 diente(s) Ajo
- 30 gr Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Romero
- 1 cda(s) Orégano
- 1/2 cdta(s) Sal fina
- 200 gr Crema de leche
- 2 un Huevo
- 800 gr Zapallo italiano
- 20 gr Queso parm rallado
Instrucciones
8 pasos
- 1Ponga en un bol los tomates secos junto con 200 ml de agua hirviendo, deje hidratar por unos 30 a 45 min.
- 2Escurra los tomates ya hidratados, colóquelos en el vaso junto con la cebolla, el ajo y trocee 5 SEG/VEL 5.
- 3Con ayuda de la espátula, baje todos los ingredientes al fondo del vaso, añada el aceite de oliva, el romero, el orégano, la sal y cocine 15 MIN/ 115ºC/ VEL 0.5.
- 4Destape la Thermomix y deje enfriar hasta que la temperatura baje a 40ºC.
- 5Precaliente el horno a 180ºC.
- 6Añada al vaso la crema, los huevos y MEZCLE 10SEG /VEL 7 la crema.
- 7Coloque los zapallos italianos de manera ordenada en una fuente apta para el horno de unos 25 cm de diámetro ligeramente enaceitada, vierta la mezcla sobre los zapallos italianos, mueva y de golpecitos al molde para que los zapallos se impregnen de la mezcla de crema, espolvoree el queso parmesano encima.
- 8Horne por unos 30 a 35 min o hasta que el budín este cuajado y bien dorado.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 179 | 7.6 | 5.6 | 14.9 |
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5.0
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