Falafel de arvejas y lentejas thermomix

Cocer las lentejas en agua hirviendo hasta que estén blandas.

Calentar el horno a 180·C. Preparar una bandeja de horno con papel mantequilla.

Poner en el vaso 60 g avena y triturar 20 seg / vel 10. Reservar.

Poner el resto de los ingredientes del  falafel (200 g arvejas descongeladas, 200 g lentejas cocidas, aceite de oliva, 1/2 cdta sal, pimentón en polvo, pimentón, cebolla, sésamo y pimienta a gusto) y programar 2 seg / turbo.

Bajar los ingredientes con la espátula, agregar la avena reservada  y volver a programar 2 veces, hasta lograr una mezcla homogénea, sin moler completamente.

Formar los falafel  de 5 cm de diámetro y hornear a 180°C 10 minutos por cada lado.

Para preparar la salsa, con el vaso limpio y seco, agregar todos los ingredientes (crema ácida, ricota, 1/2 cdta sal, pimienta a gusto y ciboulette) y mezclar 20 seg / ver 4. Verter en una salsera.