Falafel de arvejas y lentejas thermomix

13 INGREDIENTES • 7 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Falafel de arvejas y lentejas thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 60 gr Avena
  • 200 gr Arvejas congeladas
  • 100 gr Lentejas
  • 10 gr Aceite oliva
  • 1 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 cdta(s) Pimentón en polvo
  • 50 gr Pimentón rojo
  • 1/2 un Cebolla
  • 30 gr Sésamo
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 200 gr Crema ácida
  • 45 gr Ricota
  • 5 gr Ciboulette
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Cocer las lentejas en agua hirviendo hasta que estén blandas.
  2. 2
    Calentar el horno a 180·C. Preparar una bandeja de horno con papel mantequilla.
  3. 3
    Poner en el vaso 60 g avena y triturar 20 seg / vel 10. Reservar.
  4. 4
    Poner el resto de los ingredientes del  falafel (200 g arvejas descongeladas, 200 g lentejas cocidas, aceite de oliva, 1/2 cdta sal, pimentón en polvo, pimentón, cebolla, sésamo y pimienta a gusto) y programar 2 seg / turbo.
  5. 5
    Bajar los ingredientes con la espátula, agregar la avena reservada  y volver a programar 2 veces, hasta lograr una mezcla homogénea, sin moler completamente.
  6. 6
    Formar los falafel  de 5 cm de diámetro y hornear a 180°C 10 minutos por cada lado.
  7. 7
    Para preparar la salsa, con el vaso limpio y seco, agregar todos los ingredientes (crema ácida, ricota, 1/2 cdta sal, pimienta a gusto y ciboulette) y mezclar 20 seg / ver 4. Verter en una salsera.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
193 19.4 7.3 10.3
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