Kuchen de almendras thermomix

Calentar el horno a 170°C. Enmantequillar un molde redondo de 24 cm aprox. y desmoldable.

Poner en el vaso 170 g de harina, 50 g de azúcar y 140 g de mantequilla. Mezclar 10 seg/vel 6. Puede necesitar 1 cda de agua, mezclar 3 seg/vel 6, dependerá de la humedad de la harina y de la temperatura de la mantequilla. Al tocar con los dedos se debe unir fácilmente. Formar una bola y extender con sus dedos en el molde reservado, cubrir con la masa el fondo y paredes del molde. Pinchar con un tenedor para que no suba la masa. Hornear a 170°C durante 15 minutos.

Sin lavar el vaso, dar unos golpes de turbo, sacar con la espátula los restos de masa.

Verter la leche condensada sobre la masa horneada.

Poner en el vaso 150 g de almendras y programar 6 seg/vel 4. Queda de diferentes tamaños. Puede volver a programar 3 seg/vel 4. Verter sobre la leche condensada, mezclar suavemente con la espátula. Agregar el resto de mantequilla en cubitos sobre la mezcla. Hornear a 170°C por 40 minutos. Debe cambiar la consistencia, dorarse un poco pero no debe secarse.

Bárbara Larraín. Thermomix.