Pizza thermomix
"Barbara Larrain"
Ingredientes
- 30 gr Aceite oliva
- 1 cda(s) Azúcar granulada
- 20 gr Levadura
- 400 gr Harina (sin polvos)
- 1 cdta(s) Sal fina
- 200 gr Queso mantecoso
- 1 taza(s) Salsa de tomate
- 200 gr Jamón (serrano)
- 2 taza(s) Rúcula
Preparación
- 1Masa: poner 1 cdta de aceite a un bowl grande. Reservar.
- 2Poner en el vaso 220 agua, 1 cdta azúcar y 20 g levadura Mezclar 20 seg/vel 2. Añadir 400 harina, 25 g aceite, 1 sal y amasar 3 min/ espiga.
- 3Poner la masa en el bowl y formar una bola. Cubrir el bol con un paño húmedo y deje reposar la masa durante hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
- 4Calentar el horno a 230°C. Aceitar una bandeja grande para pizzas o 2 bandeja de horno. A mi me gustan delgaditas.
- 5Formar una bola y haga un borde pequeño en todo el perímetro de la masa sobre la bandeja de horno preparada y comenzar a extender suavemente la masa con las manos desde el centro hacia fuera.
- 6Espolvoree con sal y riegue con el aceite de oliva. Hornear 5 a 10 minutos (230°C). Retirar del horno y rellenar.
- 7Poner la salsa de tomate, luego el queso, el jamón y volver a hornear hasta que el queso esté derretido.
- 8Servir con hojas frescas de rúcula.
- 9Bárbara Larraín. Thermomix.
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Fondo
341 kcal/p
Dificultad
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