Pizza thermomix

Masa: poner 1 cdta de aceite a un bowl grande. Reservar.

Poner en el vaso 220 agua, 1 cdta azúcar y 20 g levadura Mezclar 20 seg/vel 2. Añadir 400 harina, 25 g aceite, 1 sal y amasar 3 min/ espiga.

Poner la masa en el bowl y formar una bola. Cubrir el bol con un paño húmedo y deje reposar la masa durante hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

Calentar el horno a 230°C. Aceitar una bandeja grande para pizzas o 2 bandeja de horno. A mi me gustan delgaditas.

Formar una bola y haga un borde pequeño en todo el perímetro de la masa sobre la bandeja de horno preparada y comenzar a extender suavemente la masa con las manos desde el centro hacia fuera.

Espolvoree con sal y riegue con el aceite de oliva. Hornear 5 a 10 minutos (230°C). Retirar del horno y rellenar.

Poner la salsa de tomate, luego el queso, el jamón y volver a hornear hasta que el queso esté derretido.

Servir con hojas frescas de rúcula.

Bárbara Larraín. Thermomix.