Risotto de queso cheddar thermomix
10 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
10 ingredientes
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- 120 gr Queso cheddar
- 40 gr Mantequilla
- 15 gr Aceite oliva
- 2 un Puerros
- 300 gr Arroz arborio
- 100 gr Vino blanco
- 1 un Caldo (verdura)
- 1/2 cdta(s) Mostaza
- 1 cdta(s) Sal fina
- 2 cda(s) Ciboulette
Instrucciones
6 pasos
- 1Poner en el vaso 120 g queso cheddar y picar 5 seg / vel 5. Reservar en la fuente que va a servir. Sacar muy bien los restos de queso para que no se pegue el sofrito.
- 2Poner en el vaso 20 g mantequilla, 15 g aceite, y los puerros, picar 4 seg / vel 5. Bajar los ingredientes con la espátula y sofreir 4 min / 120’C / vel 1.
- 3Añadir 300 g arroz y sin poner el cubilete, sofreir 3 min / 120’C / giro inversa/ vel 1.
- 4Agregar 100 g vino y rehogar 1 min / 100’C/ giro inversa / vel 1. Sin poner el cubilete.
- 5Añadir 1/2 cdta mostaza, 1 cda caldo de verduras, 900 gr agua y 1 cdta sal. Remueva varias veces el arroz para despegarlo del fondo del vaso. En vez de cubilete poner el cestillo sobre la tapa y cocinar 12 min / 100’C / giro inversa / vel 1.
- 6Verter el risotto en la fuente con el queso cheddar, agregar otros 20 g mantequilla. Decorar con ciboulette y servir.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
218 | 18 | 6.1 | 12.3 |
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