Tarta sin horno con almendras acarameladas

Tarta sin horno con almendras acarameladas

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Ingredientes

  • 150 gr Galletas limón
  • 50 gr Mantequilla
  • 250 gr Crema de leche
  • 1/2 tarro Leche condensada
  • 150 gr Almendras
  • 100 gr Azúcar granulada
Preparación
  1. 1
    En una minipymer moler las galletas hasta que queden como polvito. Mezclar con la mantequilla hasta formar una masa y ponerla en un molde con papel mantequilla y que sea desmontable.
  2. 2
    En un bowl, poner a batir la crema hasta que endurezca. Agregar la leche condensada y mezclar con movimientos envolventes con una cuchara de palo o mejor con un mezquino. Poner la mezcla encima de la galletas y llevar al refrigerador.
  3. 3
    Para las almendras: hacer un caramelo con el azúcar en un sartén. Mi técnica es no agregar agua ni nada. Tampoco revolver con cuchara u otra cosa. Solo poner el azúcar e ir moviendo el sartén hasta formar un caramelo. Agregar las almendra picadas y poner sobre un sylpat o la lata del horno levemente aceitada. A los pocos minutos va a ponerse duro.
  4. 4
    Despegar y moler.
  5. 5
    Agregar por encima a la tarta. Servir cuando lleve por lo menos unas 3-4 horas en el refrigerador.
  6. 6
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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1855 kcal/p
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