Ensalada caprese

Ensalada caprese

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Ingredientes

  • 2.5 un Tomate
  • 2 cdta(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/2 cdta(s) Azúcar granulada
  • 1 cdta(s) Aceto balsámico
  • 1 pizca Pimienta
  • 225 gr Queso mozzarella
  • 1/2 taza(s) Albahaca
Preparación
  1. 1
    Corta los tomates en cuartos y sácales las pepas, o sea que quede solo la carne.
  2. 2
    Precalienta el horno a temperatura media y en una fuente pon los tomates aliñados con aceite, sal, un poco de azúcar, aceto y pimienta. Déjalos por 30 min o hasta que esten asados y blanditos.
  3. 3
    Sácalos y déjalos enfriar totalmente.
  4. 4
    Corta mozzarella de bufala. No la trates de cortar delgada porque la mozzarella es blanda y se va a desarmar.
  5. 5
    Corta hojas de albahaca fresca y espolvorea por encima. Vuelve a revisar el aliño y listo!
  6. 6
    Tips: Come de inmediato porque la albahaca se pone oscura cuando se corta!!!
  7. 7
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Entrante
361 kcal/p
Dificultad

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