Ensalada caprese
"Camila Cariaga"
Ingredientes
- 2.5 un Tomate
- 2 cdta(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1/2 cdta(s) Azúcar granulada
- 1 cdta(s) Aceto balsámico
- 1 pizca Pimienta
- 225 gr Queso mozzarella
- 1/2 taza(s) Albahaca
Preparación
- 1Corta los tomates en cuartos y sácales las pepas, o sea que quede solo la carne.
- 2Precalienta el horno a temperatura media y en una fuente pon los tomates aliñados con aceite, sal, un poco de azúcar, aceto y pimienta. Déjalos por 30 min o hasta que esten asados y blanditos.
- 3Sácalos y déjalos enfriar totalmente.
- 4Corta mozzarella de bufala. No la trates de cortar delgada porque la mozzarella es blanda y se va a desarmar.
- 5Corta hojas de albahaca fresca y espolvorea por encima. Vuelve a revisar el aliño y listo!
- 6Tips: Come de inmediato porque la albahaca se pone oscura cuando se corta!!!
- 7Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Entrante
361 kcal/p
Dificultad
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