Shakshuka

Shakshuka

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Ingredientes

  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 300 gr Concentrado tomate
  • 3 un Tomate
  • 4 un Huevo
  • 1/2 cdta(s) Comino
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 cdta(s) Azúcar granulada
  • 1/2 taza(s) Cilantro
Preparación
  1. 1
    Calcula 2 huevos por persona, puede que tengas que hacer la preparación en más de un sartén.
  2. 2
    En el sartén caliente, agrega un chorrito de aceite de oliva y luego la cebolla. Déjala sudar y cuando ya empiece a estar mas blandita agrega el ajo. En un par de minutos, agrega el pimentón en cubos y deja cocinar unos minutitos.
  3. 3
    Luego, agrega el concentrado de tomate, el tomate triturado y los aliños. Yo aquí ocupo cucharita todo el rato para ir agregando aliños hasta que me guste el sabor. Vayan jugando.
  4. 4
    Deja cocinar unos 10 minutos y con una cuchara haz "hoyitos" en la salsa para que los huevos vayan en esos espacios.
  5. 5
    Agrega sal y pimienta a los huevos a gusto, tapa el sarten y deja cocinar por dos minutos.
  6. 6
    Llévalo a la mesa en el mismo sarten y decora con cilantro.
  7. 7
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
310 kcal/p
Dificultad

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