Shakshuka
"Camila Cariaga"
Ingredientes
- 2 cda(s) Aceite
- 1/2 un Cebolla
- 1 diente(s) Ajo
- 1/2 un Pimentón rojo
- 300 gr Concentrado tomate
- 3 un Tomate
- 4 un Huevo
- 1/2 cdta(s) Comino
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 cdta(s) Azúcar granulada
- 1/2 taza(s) Cilantro
Preparación
- 1Calcula 2 huevos por persona, puede que tengas que hacer la preparación en más de un sartén.
- 2En el sartén caliente, agrega un chorrito de aceite de oliva y luego la cebolla. Déjala sudar y cuando ya empiece a estar mas blandita agrega el ajo. En un par de minutos, agrega el pimentón en cubos y deja cocinar unos minutitos.
- 3Luego, agrega el concentrado de tomate, el tomate triturado y los aliños. Yo aquí ocupo cucharita todo el rato para ir agregando aliños hasta que me guste el sabor. Vayan jugando.
- 4Deja cocinar unos 10 minutos y con una cuchara haz "hoyitos" en la salsa para que los huevos vayan en esos espacios.
- 5Agrega sal y pimienta a los huevos a gusto, tapa el sarten y deja cocinar por dos minutos.
- 6Llévalo a la mesa en el mismo sarten y decora con cilantro.
- 7Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
310 kcal/p
Dificultad
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