Crema de coliflor

Crema de coliflor

2

Ingredientes

  • 1/2 un Coliflor
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1/4 taza(s) Crema de leche
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Pon en una olla grande a cocer la coliflor en agua hirviendo con sal y déjala hervir por unos 15 o 20 minutos para que la coliflor esté blandita.
  2. 2
    Es demasiaaaaado importante que no botes el agua donde cocinaste la coliflor porque con eso vas a poder darle la consistencia que quieras (más espesa o más tirado a sopa).
  3. 3
    Ahora la parte de el sabor: pon en una olla la mantequilla y primero haz un sofrito del ajo y la cebolla picada. Cuando estén doradas, pon la coliflor bien estrujada y secadas con toalla nova.
  4. 4
    Si te falta un poquito de mantequilla, ponle más, lo importante es que quede todo dorado y sabrosona.
  5. 5
    Ahora, mezcla en una licuadora todas las verduras, la leche y la crema. También sal y pimienta a gusto.
  6. 6
    Como te dije antes, con el agua de la coliflor puedes ponerla mas ligera o si la quieres mas espesa, puedes agregarle 1 cucharada de harina o maicena.
  7. 7
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
Detalle receta
Fondo
269 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
  • Bueno muy rico
    Sé el primero en comentar esta receta!