Torta salada de panqueques

Torta salada de panqueques

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Ingredientes

  • 1 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 1 un Huevo
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 un Tomate
  • 1 un Palta
  • 1 taza(s) Rúcula
  • 100 gr Queso mozzarella
  • 1 taza(s) Camarones
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1 un Limón
Preparación
  1. 1
    En un bowl haz la mezcla de los panqueques (harina, leche, huevos y sal), que no sea tan espesa para que los panqueques queden delgados y no pura masa. Hazlos en un sartén con un poco de aceite y cocínalos unos segundos por ambos lados.
  2. 2
    Corta los tomates y sácales la pulpa, deja solo la carne y córtala en cubitos. Aliña solo con sal. La palta muélela y aliña con limón y sal para que no se ponga negra.
  3. 3
    Corta la mozzarella en rodajas finas y los camarones saltearlos en un sartén muy caliente y aliña con lo que quieras (sal, pimienta, ajo, etc). Arma la torta por capaz y ponla al refrigerador.
  4. 4
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
708 kcal/p
Dificultad

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