Pechuga de pavo jugosa y crujiente con mantequilla de hierbas y jamón serrano con papas duquesas
"Camila Cariaga"
Ingredientes
- 400 gr Pavo (filetes pechuga)
- 75 gr Mantequilla
- 1 cda(s) Perejil
- 1 cda(s) Cilantro
- 1/2 cda(s) Menta
- 1/2 cda(s) Salvia
- 1/2 taza(s) Jamón (serrano)
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1 cda(s) Miel de palma
Preparación
- 1En una minipymer, junta la mantequilla con todas las hierbas y un toque de sal. Mézclalas hasta que sea una pasta.
- 2Toma los filetes de pechuga y ábrelos por la mitad pero sin cortarlos completos. Debe quedar abierta.
- 3Ahora, ponle mantequilla a los filetes y dóblalos para que queden como un rollito.
- 4Envuelve las pechugas en jamón serrano y pincélalas con miel de palma para que queden crunchy y agridulce.
- 5Pon los filetes de pechuga en una fuente, por mas o menos 20 a 25 minutos a temperatura media.
- 6Preparar las papas duquesas según instrucciones del envase.
- 7Servir el pavo acompañado de papas duquesas.
- 8Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
706 kcal/p
Dificultad
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