Berenjenas apanadas con queso derretido

Berenjenas apanadas con queso derretido

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Ingredientes

  • 1 un Berenjenas
  • 1 un Huevo
  • 1/2 taza(s) Pan rallado
  • 100 gr Queso mantecoso
  • 100 gr Jamón (cerdo pierna)
  • 1 pizca Ajo en polvo
  • 1 cda(s) Albahaca
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 2 cda(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Lava y corta las berenjenas en rodajas (no muy gruesas pero tampoco tipo mandolina). Ponlas en un colador y espolvoréale sal. Déjalas reposar unos 10 minutos y luego las lavas y las secas con toalla nova para quitarles la humedad.
  2. 2
    Toma un pedazo de jamón y dentro pon el pedazo de queso y haz un "rollito". Pon el rollito encima de la berenjena, luego pon otra y haz una especie de sándwich. Pasa el sándwich por los huevos batidos con los aliños ya puestos y luego por el pan rallado.
  3. 3
    Como les decía, las hice al horno algunas y otras fritas. En ambos casos, el pan debe quedar como una costra y a disfrutar! El queso derretido sale hermoso y blandito al cortar la berenjena... un manjar de dioses!
  4. 4
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
308 kcal/p
Dificultad

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Comentarios
  • Me parece bien pero no dice cuanto rato deben estar al horno las berenjenas
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