Albóndigas espectaculares en salsa ultra rica y pasta

16 INGREDIENTES • 6 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Albóndigas espectaculares en salsa ultra rica y pasta

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1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes
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  • 250 gr Vacuno (molida)
  • 1 un Huevo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/2 cdta(s) Ají de color
  • 1/2 taza(s) Pan rallado
  • 1 un Cebollín
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/8 un Cebolla
  • 1.5 un Tomate
  • 1.5 cda(s) Concentrado tomate
  • 1/2 cdta(s) Azúcar granulada
  • 1/4 taza(s) Caldo (carne)
  • 160 gr Pasta (tallarines)
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Armar las albondigas con la carne, los huevos, sal, pimienta, cilantro (deja un poco para decorar), ajo, ají de color, pan rallado y cebollín. Solo es cosa de mezclar todo lo anterior y armar las albóndigas. En una olla o sartén, dóralas en aceite.
  2. 2
    Para la salsa: en un sartén, une todos los ingredientes (cebolla, tomates, concentrado de tomate, sal y pimienta, azúcar y caldo de carne) y dejala reducir para que se concentren.
  3. 3
    Unos minutos antes agrega las albóndigas y dejalas 5 minutos.
  4. 4
    Preparar la pasta según instrucciones del envase.
  5. 5
    Sirve sobre pasta y decora con cilantro. Son lo MAS rico del mundo mundial!!!!
  6. 6
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, trocitos pequeños de carne (posta, por ejemplo), sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
659 54.3 48.1 26.9
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