Albóndigas espectaculares en salsa ultra rica y pasta
"Camila Cariaga"
Ingredientes
- 250 gr Vacuno (molida)
- 1 un Huevo
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/4 taza(s) Cilantro
- 1 diente(s) Ajo
- 1/2 cdta(s) Ají de color
- 1/2 taza(s) Pan rallado
- 1 un Cebollín
- 2 cda(s) Aceite
- 1/8 un Cebolla
- 1.5 un Tomate
- 1.5 cda(s) Concentrado tomate
- 1/2 cdta(s) Azúcar granulada
- 1/4 taza(s) Caldo (carne)
- 160 gr Pasta (tallarines)
Preparación
- 1Armar las albondigas con la carne, los huevos, sal, pimienta, cilantro (deja un poco para decorar), ajo, ají de color, pan rallado y cebollín. Solo es cosa de mezclar todo lo anterior y armar las albóndigas. En una olla o sartén, dóralas en aceite.
- 2Para la salsa: en un sartén, une todos los ingredientes (cebolla, tomates, concentrado de tomate, sal y pimienta, azúcar y caldo de carne) y dejala reducir para que se concentren.
- 3Unos minutos antes agrega las albóndigas y dejalas 5 minutos.
- 4Preparar la pasta según instrucciones del envase.
- 5Sirve sobre pasta y decora con cilantro. Son lo MAS rico del mundo mundial!!!!
- 6Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, trocitos pequeños de carne (posta, por ejemplo), sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
- 7Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
Detalle receta
Fondo
659 kcal/p
Dificultad
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