Lasaña vegetariana con tomatitos acaramelados

Cuece las laminas de lasagna en una olla grande con mucha agua. Yo las pongo de a poquitas para ir acomodandolas y no se peguen. Tienes que revolver de vez en cuando para esto mismo.

Por otro lado, pon los tomatitos en la bandeja de horno con papel de horno o con un sylpat de silicona para que no se peguen. Ponles encima un poco de aceite o mantequila y ponle el azúcar. Yo le puse azúcar rubia porque era la que tenía y quedó rico pero podría ser normal tambien.

Cuando los tomates estén arrugaditos y dorados, sácalos del horno y deja que se enfríen.

Para la salsa blanca tenemos dos opciones: o la hacen con esta receta, o la compran de sobre que tambien es rica y mas rapida jajajajaja. Pero esta es la verdadera y es cero difícil.

Pon la leche a calentar sin que hierva. En otra olla mediana, derrite la mantequilla y agrega despues la harina, revuelve hasta que la masa se depegue de los bordes y agrega la leche de a poquito mientras la bates con un batidor manual. Cuida de que no queden muchos grumos. Cocina a fuego bajito por unos 10 minutos y puedes ponerle más leche o más harina de acuerdo a como la quieras.

Después es cosa de armar no mas.

En una fuente, pon abajo salsa blanca, la pasta ya cocida, salsa de tomate, unos pocos tomates, muuuuuuucho queso y otra masa mas.

Cuando la termines, ponla en en el horno hasta que el queso este derretido.

Se muereeeeeeeeeeeeeeeeeeeennn.