Pavo jugoso al horno y a las finas hierbas con puré de manzana y papas duquesas
"Camila Cariaga"
Ingredientes
- 300 gr Papas duquesas
- 1/4 taza(s) Aceite
- 4 un Pavo (filetes pechuga)
- 1/4 taza(s) Cilantro
- 1/4 taza(s) Perejil
- 1 poco Albahaca
- 1/4 taza(s) Menta
- 2 un Limón
- 25 ml Salsa de soya
- 1.5 cda(s) Miel
- 4 un Manzana verde
- 1/4 taza(s) Vino blanco
- 1 cda(s) Mantequilla
Preparación
- 1Moler todos los ingredientes de la marinada (cilantro, perejil, albahaca, menta, jugo de limón, salsa de soya, miel, aceite y 2 cucharadas de agua por cada 1 bandeja de pavo) en una mini pymer o licuadora.
- 2Luego, en una fuente para horno, poner las pechugas, la salsa marinada y dejar reposar por unas 3 horas en el refrigerador.
- 3Luego, precalienta el horno a 180 grados y pon la fuente del pavo (con la salsa marinada) a hornear por unos 30 minutos y revisa si esta cocido (si no, dejarlo un poco más).
- 4Saca la fuente del horno y puedes cortar las pechugas por la mitad o servirlas enteras con cucharadas de su jugo.
- 5Para el puré de manzana: cortar y pelar en gajos las manzanas. Colocar una olla al fuego con la mantequilla, agregar las manzanas y el vino blanco. Dejar cocer a fuego medio hasta que la manzanas estén blandas y triturar todo. Reservar.
- 6Preparar las papas duquesas según instrucciones del envase.
- 7Servir el pavo acompañado de papas duquesas y puré de manzana.
- 8Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
1216 kcal/p
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