Pollo al curry con arroz

Pollo al curry con arroz

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Ingredientes

  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 400 gr Pollo (pechuga)
  • 1.5 cdta(s) Curry
  • 100 ml Leche descremada
  • 1/4 taza(s) Crema light
  • 75 gr Sofrito congelado
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Retirar la piel de la pechuga de pollo, deshuesar y cortar en tiras.
  3. 3
    En un sartén grande calentar aceite, agregar el pollo y cocinar 5 mins o hasta dorar.
  4. 4
    Agregar el sofrito y cocinar 5 mins más, sazonando con sal y pimienta.
  5. 5
    Incorporar el sobre de curry, revolver y cocinar por 1 min.
  6. 6
    Agregar la leche y cocinar 4 mins más.
  7. 7
    Finalmente incorporar la crema, mezclar y cocinar 4 mins hasta calentar y espesar ligeramente.
  8. 8
    Servir acompañado del arroz.
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Fondo
574 kcal/p
Dificultad

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Comentarios
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