Sufganiyot
11 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 45 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 100 gr Harina (sin polvos)
- 3.5 gr Levadura
- 20 ml Leche semidescremada
- 1/2 cda(s) Azúcar granulada
- 1 un Huevo
- 7.5 gr Mantequilla
- 1/2 cdta(s) Pisco
- 2.5 un Limón
- 3/4 taza(s) Aceite
- 1/2 cda(s) Azúcar flor
- 1/2 taza(s) Manjar
Instrucciones
7 pasos
- 1Con una batidora o en forma manual. mezclamos la mitad de la harina con la levadura, agregamos la leche, el azúcar, los huevos, mantequilla, licor y limón, hasta obtener una mezcla homogénea
- 2Agregamos de apoco el resto de la harina, Y revolvemos aprox 5 minutos hasta obtener una mezcla lisa.
- 3Tapamos con alusa transparente la masa (es importante que el alusa toque y envuelva la masa para evitar una costra) y le damos un primer leudado hasta que la masa doble su volumen.
- 4Dividimos la masa en pequeños bollos y los dejamos reposar sobre la mesa enharinada y volvemos a esperar que leude y duplique su volumen. (Podríamos dejarlos arriba de una bandeja).
- 5En una olla o sartén hondo freímos, los tomamos con mucho cuidado para que no pierdan su forma. Un tip es colocar cada bollo en un cuadrado de papel mantequilla cosa que lo podamos tomar y colocar en el aceite sin que pierda su figura.
- 6Lo retiramos del aceite los disponemos en papel absorbente y los espolvoreamos con azúcar flor.
- 7Para rellenar con manjar, usa una jeringa gruesa (sin aguja por supuesto.) Introduce por arriba o por un lado, y se rellena.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
471 | 98 | 10.8 | 6.2 |
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