Blintzes rellenos de ricotta y queso crema
"Ivy Lehmann"
Ingredientes
- 2 un Huevo
- 20 ml Aceite
- 1/4 taza(s) Leche semidescremada
- 1 poco Harina (sin polvos)
- 1 pizca Sal fina
- 50 gr Queso crema
- 20 gr Ricota
- 1/2 cda(s) Azúcar granulada
- 1/4 cdta(s) Vainilla
- 25 gr Crema ácida
- 2 cda(s) Mermelada frambuesa
- 50 gr Arándanos
Preparación
- 1Batir la mitad de los huevos, el aceite y la leche, Agregue la harina y la sal mezcle bien.
- 2Para preparar los panqueques o Blintzes ocupar sarten tamaño mediano
- 3Vierta 1½ cucharaditas de la mezcla, extender la mezcla completamente sobre el fondo de la sartén. Cocinar a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada por uno de sus lados. Volteamos para coicinar por ambos lados.
- 4Para el relleno: en un bowl ponga el queso crema, la ricotta, agregue la/las yemas de/del huevo/s restante/s, el azúcar y a la vainilla y mezcle hasta que quede suave y bien unido. Refrigerar.
- 5Para armar:
- 6Ponga 1 cucharada de queso sobre la superficie de cada Blintzes Doblar y enrollar.
- 7Poner en un plato de hornear de vidrio y mantener caliente en el horno.
- 8Si es necesario se pueden congelar y cuando sea necesario descongelar y calentar y luego
- 9Servir con la mermelada de frambuesa, arándaos y crema acida.
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Postre
315 kcal/p
Dificultad
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