Latkes de papa

Latkes de papa

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Ingredientes

  • 1.5 un Papa
  • 1 un Camote
  • 1/4 un Cebolla
  • 1 un Huevo
  • 3/4 taza(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Pelamos las papas y camotes, las rallamos. También rallamos la cebolla, agregamos los huevos, aliños, y revolvemos bien, agregamos la harina, si la mezcla nos queda muy humeda debemos agregar harina y que quede bien firme.
  2. 2
    En un sarten calentamos abundante aceite y con ayuda de una cuchara colocamos una buena cantidad de mezcla, con la ayuda de un tenedor le damos una forma más menos redonda
  3. 3
    Freírnos por ambos lados, las dejamos en un plato con papel absorbente, para retirar el resto de aceite.
  4. 4
    Si las hacemos con anterioridad las podemos calentar en el horno
  5. 5
    Servir con una rica salsa agridulce tipo chili.
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Fondo
237 kcal/p
Dificultad

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