Panqueques con pollo y choclo

Panqueques con pollo y choclo

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Ingredientes

  • 1 un Huevo
  • 1/2 taza(s) Leche descremada
  • 1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1/2 un Pollo (pechuga)
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/2 cdta(s) Romero
  • 1/4 un Zanahoria
  • 1 cda(s) Ciboulette
  • 1.5 cda(s) Mantequilla
  • 1 cda(s) Maicena
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Nuez moscada
  • 1 cda(s) Queso parm rallado
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: picar ciboulette.
  2. 2
    En una olla cocer la pechuga de pollo con agua, ajo, zanahoria, romero, un poco de sal, pimienta y cocinar hasta que estén cocidas en el centro. Una vez lista desmenuzar.
  3. 3
    Preparar los panqueques: en un recipiente batir los huevos e incorporar la harina y la leche, batir hasta eliminar grumos
  4. 4
    Calentar un sartén y pincelar con aceite, agregar 2/3 de taza del batido y dorar por ambos lados. Repetir la operación con el resto del batido
  5. 5
    Preparar la salsa blanca: En una olla mediana derretir mantequilla a fuego medio, agregar leche, sal y maicena diluida en agua (diluir por cada 2 cda(s) 1/4 de taza). Cocinar a fuego alto siempre revolviendo hasta que suelte el hervor, bajar el fuego y dejar hervir 2 mins siempre revolviendo. Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal a gusto
  6. 6
    Separar un tercio de la salsa y con los 2/3 restantes, mezclar el choclo, ciboulette y pollo.
  7. 7
    Rellenar los panqueques y ponerlos en una fuente para horno. Bañar los panqueques con el resto de salsa, espolvorear queso parmesano y gratinar unos minutos en el horno
Detalle receta
Fondo
367 kcal/p
Dificultad

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Comentarios
  • Los prepare y quedaron muy ricos! Además que a los niños les encantaron así que check!
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