Torta de acelga thermomix

Torta de acelga thermomix

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Ingredientes

  • 100 gr Queso parmesano
  • 50 gr Cebolla
  • 40 gr Aceite
  • 400 gr Acelga
  • 1.5 cdta(s) Sal fina
  • 90 gr Harina (sin polvos)
  • 400 gr Crema de coco
  • 1/2 cdta(s) Nuez moscada
  • 1/2 cdta(s) Pimienta
  • 8 un Mezcla para panqueques
  • 40 gr Mantequilla
  • 500 gr Leche semidescremada
Preparación
  1. 1
    Preparación: cortar el queso parmesano en trozos y la acelgas con sus hojas y tallos troceados
  2. 2
    Preparación salsa blanca express: Poner en el vaso 40 g mantequilla , 40 gr harina, 500 g leche, 0,5 cdta sal, pimienta y nuez moscada. Programar 7 min/90º C/vel 4.
  3. 3
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  4. 4
    Poner en el vaso el queso 100 g parmesano en trozos y picar 10 seg / vel 5-7. Reservar
  5. 5
    Poner en el vaso 50 g cebolla, 30 g aceite de oliva y picar 5 seg / vel 4. Sofreir 8 min / 120°C / vel 2. Triturar 4 seg / vel 7
  6. 6
    Añadir las acelgas escurridas y 1 cdta sal. Insertar la espátula por el bocal y mover de lado a lado mientras pica. Picar 15 seg / vel 8. Rehogar 5 min / 120°C / vel 2
  7. 7
    Calentar el horno a 200°C
  8. 8
    Añadir 50 g de harina o 40 g de maicena, 400 g leche de coco, pizca de nuez moscada y pimienta. Programar 7 min / 100°C / vel 2
  9. 9
    Poner en una fuente de horno redonda  1 cda de mezcla, poner 1 panqueque y cubrir con la crema de acelga. Continuar formando la torta con panqueques y luego crema de acelga. Terminar con 1 panqueque y cubrir para decorar con salsa blanca rápida. Espolvorear queso parmesano reservado
  10. 10
    Hornear por 15 minutos hasta gratinar.
  11. 11
    Bárbara Larraín. Thermomix.
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Fondo
1379 kcal/p
Dificultad

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