Hamburguesas de lentejas en pan thermomix

Hamburguesas de lentejas en pan thermomix

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Ingredientes

  • 100 gr Arroz
  • 100 gr Arroz integral
  • 280 gr Lentejas
  • 6 un Cebollín
  • 80 gr Papa
  • 80 gr Zanahoria
  • 40 gr Aceite oliva
  • 50 gr Avena
  • 1 cda(s) Perejil
  • 8 un Pan de hamburguesa
  • 3 un Tomate
  • 3 un Palta
  • 1/2 un Lechuga
  • 4 cda(s) Mayonesa
  • 4 cda(s) Ketchup
  • 4 cda(s) Mostaza
  • 1 cda(s) Curry
  • 1/2 cdta(s) Pimienta
  • 1 cdta(s) Sal fina
Preparación
  1. 1
    Preparación: remojar las lentejas por 8 horas, el arroz integral por 2 horas. Reservar. Cortar los cebollines y zanahoria en trozos, la papa en 4, picar el perejil. Reservar.
  2. 2
    Poner en el vaso el arroz y triturar 20 seg / ver 10. Reservar. Puede usar panko o pan rallado si tiene, siempre aproveche lo que hay en casa.
  3. 3
    Poner en el vaso 1000 g de agua, 1 cucharada concentrado de verduras, lentejas remojadas y escurridas, arroz integral remojado y escurrido. Cocinar 30 minutos / Varoma / giro inversa del 1. Revisar la cocción del arroz. Verter en un bowl con el cestillo puesto para drenar exceso de líquido.
  4. 4
    Poner en el vaso los cebollinos, 80 g papa, 80 g zanahoria y 20 g de aceite oliva. Picar 4 seg / ver 5. Luego sofreír 8 min / 120°C / ver 1.
  5. 5
    Añadir el arroz integral cocido, las lentejas cocidas, 50 g avena, perejil picado, 1 cucharada curry, pimienta recién molida y 1/2 cucharadita de sal. Mezclar 20 seg / giro inversa/ ver 4.
  6. 6
    Formar 8 hamburguesas y pasar por la harina de arroz preparada en el paso 1. Calentar un sartén con aceite y dorar las hamburguesas por ambos lados y seervir
  7. 7
    Lavar lechuga, cortar tomate en rodajas, filetear la aguacate.
  8. 8
    Armar las hamburguesas en pan a gusto con tomate, lechuga, aguacate y aderezos.
  9. 9
    Bárbara Larraín. Thermomix.
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Fondo
647 kcal/p
Dificultad

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