Chupe de gambas

Chupe de gambas

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Ingredientes

  • 250 gr Camarones
  • 4 un Pan de molde
  • 125 ml Leche semidescremada
  • 75 gr Crema de leche
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 100 ml Vino blanco
  • 75 gr Queso mantecoso
  • 20 gr Queso parm rallado
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Pon las rebanadas de pan sin borde en un bowl y agrega la leche y crema. Reservalo hasta que se hidraten bien.
  2. 2
    En una olla con aceite caliente, pon las verduras a dorar y hasta que la cebolla esté transparente.
  3. 3
    Agrega los gambas descongelados y luego el vino y deja que reduzca. Después de unos minutos, agrega la mezcla del pan con la crema y leche y cocina 1 minuto más.
  4. 4
    Por último, ponle el queso mantecoso rallado y revuelve. Se derritira solo con el calor.
  5. 5
    Pon el chupe en fuentes para el horno individuales o en una grande y ponle el queso parmesano rallado.
  6. 6
    En el horno precalentado, cocina a unos 180 grados hasta gratinar.
  7. 7
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
486 kcal/p
Dificultad

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