Pollo asado a la naranja

Corta la cebolla en juliana, y en una fuente con un chorrito de aceite de oliva, distriúyela como una capa. Aliña con un poco de sal y pimienta.

Lava y saca la grasa de los muslos pero dejándoles la piel. Exprime la mitad de las naranjas y mezcla el jugo con la miel. Pon los pollos en la fuente y báñalos con la mezcla de jugo de naranja y miel. Luego, aliña con sal los muslos. Corta las naranjas en cuartos, distribuye los esparragos alrededor de los pollos y luego agrega 1 taza de agua por cada 4 muslos.

Pon la fuente en el horno (pre-calentado) a 180 grados y cocina por mas o menos 35 a 40 minutos.

Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.