Papas gringas

En una fuente con un dedo de agua, pon las papas ya lavadas. Pincha las papitas con un palito varias veces. Yo las pinche profundo, un poco antes de atravesarlas.

Ponlas al microondas en tandas de 3 minutos hasta que esten blandas.

Sacalas, con un cuchillo hazles un hoyo y luego con una cuchara, ahuecalas y deja un buen espacio para rellenar. Aliña las papas con sal y pimienta por dentro y luego agrega las laminas de queso cheddar, despues el huevo y vuelve a aliñar, los trozos chiquititos de tocino y al horno a 180 grados por unos 15 minutos o hasta que la clara del huevo este cocida.

Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.