Pavo jugoso al horno y a las finas especias con quínoa

Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.

Moler todos los ingredientes de la marinada (cilantro, perejil, albahaca, menta, jugo de limón, salsa de soya, miel, aceite y 2 cucharadas de agua por cada 1 bandeja de pavo) en una mini pymer o licuadora.

Luego, en una fuente para horno, poner las pechugas, la salsa marinada y dejar reposar por unas 3 horas en el nevera.

Luego, precalienta el horno a 180 grados y pon la fuente del pavo (con la salsa marinada) a hornear por unos 30 minutos y revisa si esta cocido (si no, dejarlo un poco más).

Saca la fuente del horno y puedes cortar las pechugas por la mitad o servirlas enteras con cucharadas de su jugo.

Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.