Osobuco al jugo con arroz

Osobuco al jugo con arroz

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Ingredientes

  • 2 un Vacuno (osobuco)
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1.5 un Hoja laurel
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/2 un Caldo (verdura)
  • 3/4 taza(s) Arroz
Preparación
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Sella la carne con sal por ambos lados hasta que este dorada. Reservala.
  3. 3
    Dora las verduras en el resto de aceite y aliñalas con sal y pimienta.
  4. 4
    Agrega agua hasta tapar la carne y agrega las hojas de laurel.
  5. 5
    Prueba el caldo, y vuelve a ponerle sal, el cubito y pimienta.
  6. 6
    Deja cocinar la carne a fuego bajo. Aqui obvio depende de la olla que usen. Yo con la Easy Ways la puse como 2 horas. La idea es ir probando cada cierto tiempo hasta que este muy blanda y que se pueda cortar con el tenedor. Con arroz queda increibleeeeeeeeee.
  7. 7
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
358 kcal/p
Dificultad

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