Guiso vegetariano saludable
"Camila Cariaga"
Ingredientes
- 1.5 un Papa
- 1.5 un Tomate
- 1/8 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 2 cda(s) Aceite
- 1/2 un Zanahoria
- 1/4 un Pimentón rojo
- 1/4 un Pimentón verde
- 1/2 taza(s) Porotos verdes
- 1/4 taza(s) Porotos
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1 cdta(s) Orégano seco
Preparación
- 1En una olla con aceite, dora la cebolla picada en cubos, los pimentones picados finos y luego el ajo picadito.
- 2Agrega las papas peladas y en cubos pequeños, frijoles blancos y calabaza, salpimentar y revuelve. Sumale 0,5 L de agua por cada 3 papas y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén blandas. Si fuese necesario, agrega un poco más de agua.
- 3Corrobora la sazón y agrega el orégano.
- 4Agregar los ejotes y deja cocinartodo a fuego suave hasta que todas las verduras estén blandas, cocidas y el agua se haya convertido en un caldo espeso y rikitiki.
- 5Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
165 kcal/p
Dificultad
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