Guiso vegetariano saludable

13 INGREDIENTES • 5 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Guiso vegetariano saludable

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 1.5 un Papa
  • 1.5 un Tomate
  • 1/8 un Cebolla
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/4 un Pimentón verde
  • 1/2 taza(s) Porotos verdes
  • 1/4 taza(s) Porotos
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 cdta(s) Orégano seco
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    En una olla con aceite, dora la cebolla picada en cubos, los pimentones picados finos y luego el ajo picadito.
  2. 2
    Agrega las papas peladas y en cubos pequeños, frijoles blancos y calabaza, salpimentar y revuelve. Sumale 0,5 L de agua por cada 3 papas y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén blandas. Si fuese necesario, agrega un poco más de agua.
  3. 3
    Corrobora la sazón y agrega el orégano.
  4. 4
    Agregar los ejotes y deja cocinartodo a fuego suave hasta que todas las verduras estén blandas, cocidas y el agua se haya convertido en un caldo espeso y rikitiki.
  5. 5
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
165 37.5 5.7 0.6
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