Garbanzos con verduras mega fácil

14 INGREDIENTES • 4 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Garbanzos con verduras mega fácil

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1/4 un Berenjenas
  • 1/4 un Zapallo italiano
  • 1 un Zanahoria
  • 100 gr Zapallo
  • 2 taza(s) Garbanzos (conserva)
  • 1 poco Arroz
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/2 cdta(s) Cúrcuma
  • 1/2 cdta(s) Comino
  • 1/2 cdta(s) Ají de color
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Picar y rallar todas las verduras, partir salteando la cebolla y el pimentón y agregar el resto, esperar que estén blanditas, agregar la sal, cúrcuma, comino, ají color, cubrir con agua hirviendo, dejar tapado a fuego bajo por 20 min.
  2. 2
    Agregar el arroz crudo y se deja por 20 min más, la cantidad de agua depende de cuan espeso lo quieras, pero es importante que siempre todo quede cubierto de agua.
  3. 3
    Agregar los garbanzos, revolver bien y dejar 5-8 min que se cocine bien y se mezclen los sabores, servir con cilantro fresco y listo!
  4. 4
    Como dato les cuento que cuándo ya está listo, meto la minipymer y muelo un poco para que quede cremoso!

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
318 57.4 14.8 5.4
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