Conchiglioni rellenos de carne al vino y champis

Conchiglioni rellenos de carne al vino y champis

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Ingredientes

  • 1/2 un Cebolla
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 200 gr Pasta (caracoles)
  • 250 gr Vacuno (molida)
  • 1/2 taza(s) Salsa de tomate
  • 1/2 taza(s) Vino tinto
  • 100 gr Champiñones
  • 50 gr Queso mantecoso
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 1/4 cdta(s) Merkén
  • 1/4 cdta(s) Orégano
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    En una olla hacer el sofrito con todas las verduras. Cuando ya esté blandita la cebolla, agrega la carne y vuelve a rectificar aliños (aquí le puse merken y orégano además).
  2. 2
    Cuando esté a medio cocer, agrega el vino tinto, los champiñones cortados en laminas y la salsa de tomate. Deja reducir hasta tener una salsa espesa.
  3. 3
    Por otro lado en una olla con abundante agua hirviendo y sal, cuece los conchiglioni hasta que esten al dente. Luego rellénalos con la salsa, rállales queso mantecoso y al horno por un par de minutos hasta que el queso se derrita. Decora con cilantro y listo! Los amé!
  4. 4
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
597 kcal/p
Dificultad

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