Tarta souflé de espinaca thermomix

Para la masa: poner en el vaso las almendras y procesar 8-10 SEG/VEL 7. Reservar.

Sin lavar el vaso, agregar 150 gr de queso cortado en trozos y procesar 15 SEG/VEL 10.

Agregar la harina de almendra, la mantequilla cortada en trozos y 2 huevos y mezclar 10 SEG/VEL 4.

Colocar la masa sobre una tartera enmantequillada y estirar con ayuda de los dedos. Dejar descansar 10 minutos en el nevera o 5 minutos en el congelador.

Antes de rellenar la tarta, cocinar en horno precalentado, a 180°C por unos 5 minutos, cuidando que no se queme ya que las almendras se tuestan rápido.

Para el relleno: poner en el vaso la cebolla y trocear 5 SEG/VEL 5. Con la espátula bajar la cebolla al fondo del vaso.

Agregar aceite y saltear 5 MIN/120°C/VEL 1.

Agregar la espinaca fresca y rehogar 3 MIN/120°C/VEL 2.

Procesar la espinaca 7 SEG/VEL 5.

Agregar los 5 huevos, la crema, 150 gr de queso y los condimentos y mezclar 30 SEG/VEL 4.

Disponer el relleno en la masa y cocinar en horno a 180°C por 30 min o hasta que esté dorada.