Hamburguesas de pavo con batata thermomix

Corte la pechuga de pavo en trozos de 4 cm y colóquelos sobre una bandeja cubierta con film transparente. Introduzca la bandeja en el congelador durante 30 mins.

Ponga en el vaso la mozzarella y trocee 2 seg/vel 4. Retire a un bol grande y reserve.

Ponga en el vaso 250 g de la carne de pavo y pique 10 seg/vel 6. Retire al bol con el queso y reserve.

Ponga en el vaso la carne de pavo restante y pique 10 seg/vel 6. Retire al bol con el queso y reserve.

Ponga en el vaso el batata, la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

Incorpore la carne de pavo con la mozzarella, el pan rallado, la sal, pimienta y mezcle 15 seg/giro/vel 5. Retire la mezcla del vaso, con las manos engrasadas divídala en 6 bolas y forme las hamburguesas.

Pincele las hamburguesas con aceite. Caliente un sartén o plancha a fuego medio-alto y cocine las hamburguesas por los dos lados hasta que el pavo esté bien hecho. Monte cada hamburguesa con rodajas de tomate, cebolla, pepinillo, lechuga y mayonesa.