Lasaña de verduras thermomix

21 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Lasaña de verduras thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

21 ingredientes
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  • 200 gr Queso parmesano
  • 50 gr Aceite oliva
  • 1 diente(s) Ajo
  • 800 gr Tomates en conserva
  • 1/2 cdta(s) Orégano
  • 1/4 cdta(s) Tomillo
  • 1/2 cdta(s) Azúcar granulada
  • 1/2 cdta(s) Sal fina
  • 2 un Puerros
  • 3 un Zanahoria
  • 100 gr Apio
  • 1 un Rábanos
  • 200 gr Repollo morado
  • 400 gr Zapallo italiano
  • 18 un Pasta (lasaña)
  • 50 gr Mantequilla
  • 15 gr Harina (sin polvos)
  • 200 ml Leche semidescremada
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Nuez moscada
  • 1/2 taza(s) Albahaca
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    Trocee el queso, corte los puerros, las zanahorias, el apio y los rabanitos en rodajas de 5 mm aprox, el repollo en juliana y los calabacines en rodajas de 2 mm aprox.
  2. 2
    Ponga en el vaso el queso y ralle 8 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
  3. 3
    Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Trocee 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
  4. 4
    Añada el tomate triturado, el oregano, el tomillo, el azúcar y la sal. Sitúe el recipiente Varoma con los puerros, las zanahorias, el apio, los rabanitos y el repollo y por último el calabacín, tape y ofría 35 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, cueza o remoje las placas de lasaña. Retire el Varoma. Virta el contenido del vaso en un bol y reserve.
  5. 5
    Precaliente el horno a 180°C. Engrase con aceite una fuente de horno de 30x25 cm aprox y reserve.
  6. 6
    Ponga en el vaso la mantequilla y la harina y sofría 3 min/120°C/vel 1.
  7. 7
    Incorpore al calabacín del Varoma la leche, 1 cucharada de queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Programe 6 min/100°C/vel 4 y triture 30 seg/vel 10.
  8. 8
    Ponga en el fondo de la fuente de horno unas cucharadas de tomate frito, coloque encima 3-4 placas de lasaña, extienda de nuevo tomate sobre la pasta y reparta la mitad de las verduras del Varoma. Cubra con otras 3-4 placas de lasaña, extienda sobre ellas una capa de bechamel de calabacín, espolvoree un poco de queso rallado, reparta la otra mitad de las verduras al vapor y el tomate frito restante. Cubra con las placas de lasaña restantes, reparta la bechamel y espolvoree con el queso rallado.
  9. 9
    Hornee la lasaña durante 20-25 min (180°C) o hasta que se dore.
  10. 10
    Sirva decorando con albahaca picada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
289 22.1 13.9 17.5
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