Gratín de repollitos de brusela kids

Gratín de repollitos de brusela kids

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Ingredientes

  • 500 gr Repollitos de brusela
  • 1.75 taza(s) Leche descremada
  • 1 poco Harina (sin polvos)
  • 30 gr Mantequilla
  • 60 gr Queso parm rallado
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 un Cebolla
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    Lavar los repollitos y sacarles la hoja amarilla. Echarlos a cocer desde agua hirviendo por 10 a 15 mins o hasta que estén listos (blandos). Ir pinchando con un tenedor y están listos cuando los pinches fácil.
  2. 2
    Hacer un sofrito con la cebolla y aceite de oliva.
  3. 3
    Mientras se cocinan los repollitos, preparar la bechamel. Poner la mantequilla en otra olla y calentar a fuego suave. Después añadir la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo.
  4. 4
    Después añadir la leche caliente poco a poco y remover. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas, será suficiente. Quedará una salsa más bien líquida. Agregar sal y dejar cocinar 10 mins, mientras remover de vez en cuando.
  5. 5
    Hechos los dos pasos anteriores, mezclar en un bowl los repollitos con el sofrito y mezclar bien. Añadir la mezcla en una bandeja para el horno.
  6. 6
    Encima de los repollitos poner la bechamel. Después el queso y llevar al horno (fuego medio). Prender el grill y gratinar por unos 5 mins o hasta que esté dorado.
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Fondo
443 kcal/p
Dificultad

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