Tallarines con pasta de berenjena

9 INGREDIENTES • 4 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Tallarines con pasta de berenjena

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Ingredientes

9 ingredientes
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  • 200 gr Pasta (tallarines)
  • 1 un Berenjenas
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1 un Limón
  • 1 cda(s) Tahini
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Comino
  • 1/4 taza(s) Cilantro
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Preparar la pasta según instrucciones del envase, usando la mitad del aceite.
  2. 2
    Asar las berenjenas: partirlas a lo largo, hacer unos cortes con cuchillo y hornear a 200° por 30-40 min hasta que estén doradas y blanditas.
  3. 3
    Con una cuchara sacar la pulpa y procesarla con el resto de aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini, sal, pimienta y comino hasta lograr la consistencia deseada.
  4. 4
    Servir los tallarines acompañados con la pasta de berenjenas, decorando con cilantro fresco.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
321 61.9 10.6 5.8
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