Puré de garbanzos con huevos al agua fácil

8 INGREDIENTES • 5 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
Puré de garbanzos con huevos al agua fácil

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Ingredientes

8 ingredientes
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  • 2 taza(s) Garbanzos (conserva)
  • 1/4 un Cebolla
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 2 un Huevo
  • 1/2 cda(s) Vinagre de manzana
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Escurrir los garbanzos sobre un colador y botar del caldo. Lavarlos un poco bajo el chorro de agua y voler a escurrirlos bien.
  2. 2
    Lavar, pelar y picar la cebolla fina. Sofreír en aceite de oliva. Salpimentar.
  3. 3
    Licuar los garbanzos, agregar el sofrito al licuado y mezclar bien. Seguir licuando hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario agregar leche.
  4. 4
    Para los huevos "fritos": en un sartén alto, echar abundante agua hirviendo. Agregar un chorrito de vinagre.
  5. 5
    Echar los huevos de a uno y esperar a que estén listos. Retirar cuidadosamente con una espátula ya que quedan menos firmes en comparación a huevos fritos.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
323 40.5 19.1 9.9
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