Arroz chaufán de cerdo

Cuece el arroz normalmente. 1 y 1/2 de arroz por 3 tazas de agua hervida. Por mientras, en un sartén grande, saltea el cebollin completo y luego los cubitos de cerdo. Aliña con sal.

En un bowl bate los huevos, y luego haz una tortilla de huevo en otro sarten (tambien con un poco de sal). Al sartén con el cerdo, ponle el arroz, y mezcla con la salsa de soya y anda poniendo de a poco el caldo. Puede ser que necesites menos de lo que yo puse ahi si es que tu arroz quedo húmedo.

Corta la tortilla de huevo y mezcla todo y listo! Ya tienes un plato de fondo o un acompañamiento bakan!

Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.

Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.