Guiso fácil de lentejas rojas

Guiso fácil de lentejas rojas

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Ingredientes

  • 3/4 taza(s) Lentejas rojas
  • 1/4 taza(s) Arroz basmati
  • 100 gr Zapallo
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/4 un Zapallo italiano
  • 1 un Zanahoria
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Curry
  • 1 pizca Comino
  • 1 pizca Pimentón en polvo
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
  1. 1
    Remojar las lentejas del día anterior.
  2. 2
    Rallar el zapallo, cebolla, zanahoria, zapallito y ajo, poner a saltear la cebolla y ajo en un poco de aceite, cuando esté dorado agregar 3 tazas de agua hierviendo (por cada 4 personas), sal, el zapallo, la zanahoria y el arroz.
  3. 3
    Dejar que hierva por 10 mins, agregar las lentejas, el zapallito y las especias, chequear la sal y dejar por 15 mins más y listo.
  4. 4
    Servir con cilantro fresco y ñam!
  5. 5
    Connie Achurra. Adaptada.
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Fondo
137 kcal/p
Dificultad

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Comentarios
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