Guiso fácil de lentejas rojas
"Connie Achurra"
Ingredientes
- 3/4 taza(s) Lentejas rojas
- 1/4 taza(s) Arroz basmati
- 100 gr Zapallo
- 1/2 un Cebolla
- 1/4 un Zapallo italiano
- 1 un Zanahoria
- 1/2 diente(s) Ajo
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Curry
- 1 pizca Comino
- 1 pizca Pimentón en polvo
- 1 pizca Pimienta
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
- 1Remojar las lentejas del día anterior.
- 2Rallar el zapallo, cebolla, zanahoria, zapallito y ajo, poner a saltear la cebolla y ajo en un poco de aceite, cuando esté dorado agregar 3 tazas de agua hierviendo (por cada 4 personas), sal, el zapallo, la zanahoria y el arroz.
- 3Dejar que hierva por 10 mins, agregar las lentejas, el zapallito y las especias, chequear la sal y dejar por 15 mins más y listo.
- 4Servir con cilantro fresco y ñam!
- 5Connie Achurra. Adaptada.
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Fondo
137 kcal/p
Dificultad
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