Sopa verde de espinaca y maní

13 INGREDIENTES • 4 PASOS • 15 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Sopa verde de espinaca y maní

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 3 taza(s) Espinaca
  • 1 poco Jengibre
  • 1 un Cebollín
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 1/2 un Pimentón verde
  • 1/2 un Zapallo italiano
  • 1/2 taza(s) Maní
  • 1 pizca Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cda(s) Ají de color
  • 6 un Galletas salmas
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Picar y saltear el cebollín, pimentón y ajo en un chorro de aceite de oliva, agregar sal y pimienta y pasarlo a una licuadora junto a la espinaca, el jengibre, el cilantro y el zapallo italiano crudo y bien lavado, poner 6 tazas de agua por cada 4 personas, el maní y licuar hasta que quede suave, cremoso y homogéneo y agregar más o menos agua dependiendo de cómo te guste más.
  2. 2
    Pasar a una olla y calentar bien.
  3. 3
    Servir con ají de color mezclado con aceite de oliva y ajo en escamas y unas galletitas de cóctel crujientes y deliciosas… me encanta!!!
  4. 4
    Connie Achurra. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
882 125.9 32.4 31.3
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5.0 5 comentarios


  • Rica, facil y liviana

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