Baba ganush

Connie Achurra

9 INGREDIENTES • 3 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

40 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

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9 ingredientes

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Instrucciones

3 pasos

1

Asar las berenjenas: partirlas a lo largo, hacer unos cortes con cuchillo y hornear a 200° por 30-40 min hasta que estén doradas y blanditas.
2

Con una cuchara sacar la pulpa y procesarla con el aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini, sal, pimienta y comino hasta que esté ultra cremoso.
3

Servir con cilantro fresco y acompañar con galletitas de cóctel… es demasiado ricooooo!