Baba ganush
"Connie Achurra"
Ingredientes
- 1 un Berenjenas
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1 un Limón
- 1 cda(s) Tahini
- 1 pizca Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Comino
- 1/4 taza(s) Cilantro
- 6 un Galletas salmas
Preparación
- 1Asar las berenjenas: partirlas a lo largo, hacer unos cortes con cuchillo y hornear a 200° por 30-40 min hasta que estén doradas y blanditas.
- 2Con una cuchara sacar la pulpa y procesarla con el aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini, sal, pimienta y comino hasta que esté ultra cremoso.
- 3Servir con cilantro fresco y acompañar con galletitas de cóctel… es demasiado ricooooo!
- 4Connie Achurra. Adaptada.
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Entrante
727 kcal/p
Dificultad
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