Sándwich de galletas con helado de plátano
"Niños a comer"
Ingredientes
- 1.5 un Plátano
- 75 gr Azúcar rubia
- 3/4 taza(s) Avena
- 1 un Huevo
- 0.38 taza(s) Harina (sin polvos)
- 63 gr Mantequilla
- 1 poco Almendras
- 0.38 taza(s) Pasas
- 1/4 cdta(s) Canela molida
- 1/2 cdta(s) Vainilla
- 1/4 cdta(s) Bicarbonato
- 1/4 cdta(s) Clavo de olor
- 1/4 cdta(s) Nuez moscada
Preparación
- 1La receta de las galletas necesita ser preparada el día antes a su consumo.
- 2Cortar las pasas y las almendras.
- 3Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Agregar los huevos.
- 4Juntar la avena con la harina, bicarbonato, nuez moscada y canela.
- 5Mezclar todos los ingredientes.
- 6Hacer un rollito y congelar de un día para otro.
- 7Cortar la masa congelada y poner las galletas en una lata enmantequillada o sobre una lámina de silicona dejando suficiente espacio entre una galleta y otra, porque la masa se expande en el horno.
- 8Hornear a 185° por 10 mins aprox.
- 9Congelar los plátanos. Pelar los plátanos congelados y ponerlos en una procesadora de alimetos, triturarlos hasta obtener una textura homogénea y cremosa.
- 10Tomar galletas para hacer 2 sándwich por persona. El resto de galletas que sobran, déjalas para colación o comerlas en la hora del té.
- 11Rellenar las galletas con el helado de plátano y volver a congelar.
- 12Servir.
- 13Sol Fliman & María José Buttazzoni. Niños a Comer. 2016. Adaptada.
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Postre
843 kcal/p
Dificultad
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