Sándwich de galletas con helado de plátano

Sándwich de galletas con helado de plátano

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Ingredientes

  • 1.5 un Plátano
  • 75 gr Azúcar rubia
  • 3/4 taza(s) Avena
  • 1 un Huevo
  • 0.38 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 63 gr Mantequilla
  • 1 poco Almendras
  • 0.38 taza(s) Pasas
  • 1/4 cdta(s) Canela molida
  • 1/2 cdta(s) Vainilla
  • 1/4 cdta(s) Bicarbonato
  • 1/4 cdta(s) Clavo de olor
  • 1/4 cdta(s) Nuez moscada
Preparación
  1. 1
    La receta de las galletas necesita ser preparada el día antes a su consumo.
  2. 2
    Cortar las pasas y las almendras.
  3. 3
    Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Agregar los huevos.
  4. 4
    Juntar la avena con la harina, bicarbonato, nuez moscada y canela.
  5. 5
    Mezclar todos los ingredientes.
  6. 6
    Hacer un rollito y congelar de un día para otro.
  7. 7
    Cortar la masa congelada y poner las galletas en una lata enmantequillada o sobre una lámina de silicona dejando suficiente espacio entre una galleta y otra, porque la masa se expande en el horno.
  8. 8
    Hornear a 185° por 10 mins aprox.
  9. 9
    Congelar los plátanos. Pelar los plátanos congelados y ponerlos en una procesadora de alimetos, triturarlos hasta obtener una textura homogénea y cremosa.
  10. 10
    Tomar galletas para hacer 2 sándwich por persona. El resto de galletas que sobran, déjalas para colación o comerlas en la hora del té.
  11. 11
    Rellenar las galletas con el helado de plátano y volver a congelar.
  12. 12
    Servir.
  13. 13
    Sol Fliman & María José Buttazzoni. Niños a Comer. 2016. Adaptada.
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Postre
843 kcal/p
Dificultad

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