Polenta cremosa con huevitos pochados

Polenta cremosa con huevitos pochados

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Ingredientes

  • 100 gr Polenta
  • 1.5 taza(s) Leche entera
  • 2 un Huevo
  • 1/4 cdta(s) Sal gruesa
Preparación
  1. 1
    Calentar la leche hasta que hierva.
  2. 2
    Agregar la polenta en forma de lluvia, poco a poco. Cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente. Añadir una pizca de sal de mar y servir inmediatamente.
  3. 3
    Para los huevos pochados: hervir agua en una olla no muy onda y añadir un chorrito de vinagre. Bajar el fuego, verter los huevos y escalfarlos (de modo que la clara queda cuajada y envuelve totalmente la yema) uno tras otro durante 3 mins. Retirarlos y dejarlos escurrir. Servir acompañados de la polenta.
  4. 4
    Sol Fliman & María José Buttazzoni. Niños a Comer. 2016. Adaptada.
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Fondo
216 kcal/p
Dificultad

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