Lentejas con calabaza y leche de coco
6 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 35 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
6 ingredientes
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- 1 taza(s) Lentejas
- 1 poco Cebolla
- 1/4 taza(s) Zapallo
- 1/4 taza(s) Espinaca
- 25 ml Crema de coco
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
6 pasos
- 1Lavar y cortar la zanahoria y el calabaza en cubos uniformes.
- 2Saltear la cebolla en aceite de oliva extra virgen.
- 3Añadir el calabaza y la zanahoria.
- 4Agregar las lentejas, 2 1/2 tazas de agua por cada 1/2 tazas de lentejas y la leche de coco.
- 5Cocinar por 20 mins. Apagar el fuego, añadir la espinaca cortada fina, dejar reposar 5 mins y servir.
- 6Sol Fliman & María José Buttazzoni. Niños a Comer. 2016. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
126 | 22.2 | 9.8 | 0.5 |
Rica rica