Tartas individuales de calabacín

9 INGREDIENTES • 4 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Tartas individuales de calabacín

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 1/2 taza(s) Harina integral
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal gruesa
  • 1.5 un Zapallo italiano
  • 1 taza(s) Crema de leche
  • 100 gr Ricota
  • 2 un Huevo
  • 1 pizca Tomillo
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Para la masa: Formar un volcán con la harina, 1 cdta de sal de mar (1 cdta de sal por cada 2 tazas de harina en total) distribuida alrededor, agregar el aceite de oliva y 3/4 taza de agua (3/4 taza por cada 2 tazas de harina en total) poco a poco hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar. Aceitar los moldes individuales y forrar con la masa. Pre hornear 5 mins aprox.
  2. 2
    Para el relleno: Precalentar el horno 180°. Lavar los calabazas italianos. Cortarlos a lo largo con ayuda de una mandolina o un cuchillo, cuidando que queden bien delgados. Mezclar los huevos con la crema y la ricota en un bowl. Añadir una pizca de sal de mar y el tomillo. Rellenar el molde con láminas de calabacín enrolladas. Cuando estén todos los calabacines puestos, agregar la mezcla de ricota, huevos y crema.
  3. 3
    Hornear por 15 mins a 180° o hasta dorar.
  4. 4
    Sol Fliman & María José Buttazzoni. Niños a Comer. 2016. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
674 34.1 19.5 52
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