Tortilla de papas y espinacas

6 INGREDIENTES • 6 PASOS • 20 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Tortilla de papas y espinacas

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1 - 2

Ingredientes

6 ingredientes
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  • 1 un Papa
  • 3/4 taza(s) Espinaca
  • 1/2 un Zanahoria
  • 2 un Huevo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal gruesa
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Lavar, pelar y cortar las papas en cubos de 1 cm. Pelar y rallar la zanahoria.
  2. 2
    Poner las papas en un sartén antiadherente con la mitad del aceite de oliva extra virgen, saltear. Agregar la zanahoria y un chorrito de agua. Cocer. Agregar la espinaca.
  3. 3
    Batir los huevos con una pizca de sal de mar. Mezclar en un bowl la espinaca, las papas, la zanahoria y agregar los huevos ligeramente batidos. Revolver.
  4. 4
    Calentar un sartén con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, verter la mezcla y dejar cocer hasta que cuaje. Despreder los bordes de la tortilla con ayuda de una espátula.
  5. 5
    Dar vuelta con ayuda de un plato o tabla (poner el plato encima del sartén y dar vuelta). Cocer por el otro lado.
  6. 6
    Sol Fliman & María José Buttazzoni. Niños a Comer. 2016. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
147 18.4 9.3 4.5
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