Huevo a la copa con espárragos

3 INGREDIENTES • 3 PASOS • 17 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
2 min.
Dificultad
Fácil
Huevo a la copa con espárragos

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1 - 2

Ingredientes

3 ingredientes
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  • 2 un Huevo
  • 12 un Espárragos frescos
  • 1/4 cdta(s) Sal gruesa
Instrucciones
3 pasos
  1. 1
    Lavar los espárragos y cortarles un poco el tallo. Cocerlos en agua hirviendo con sal por 7 mins aprox. dependiendo del tamaño. Sacar del agua y cortar la cocción en agua con hielo.
  2. 2
    Hacer el huevo a la copa: poner los huevos en una olla pequeña y cubrirlo con agua fría. Desde que el agua hierve, contar 3 mins. Sacar el huevo y pasarlo por agua fría para cortar la cocción. Servir los huevos en una "copa", cortar la superficie y acompañar con los espárragos.
  3. 3
    Sol Fliman & María José Buttazzoni. Niños a Comer. 2016. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
84 4.3 7.8 4.4
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