Puré de guisantes con huevo a la copa
7 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 20 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
7 ingredientes
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- 2 taza(s) Arvejas (conserva)
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada
- 1/4 un Cebolla
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 2 un Huevo
Instrucciones
5 pasos
- 1Escurrir las guisantes sobre un colador y botar del caldo. Lavarlas un poco bajo el chorro de agua y voler a escurrirlas bien.
- 2Lavar, pelar y picar la cebolla fina. Sofreír en aceite de oliva. Salpimentar.
- 3Licuar las guisantes, agregar el sofrito al licuado y mezclar bien. Seguir licuando hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario agregar leche.
- 4Para hacer los huevos a la copa: hervir agua, poner los huevos en una olla pequeña. Una vez que el agua vuelve a hervir, contar 1 minuto. Una vez finalizado el tiempo, apagar el fuego y contar 5 mins. Dejar enfriar y sacar con cuidado de la cáscara con ayuda de una cuchara.
- 5Calentar el puré de arvjas y servir los huevos encima.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
193 | 21.5 | 12.7 | 6.2 |
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