Puré de guisantes con huevo a la copa

7 INGREDIENTES • 5 PASOS • 20 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Puré de guisantes con huevo a la copa

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1 - 2

Ingredientes

7 ingredientes
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  • 2 taza(s) Arvejas (conserva)
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1/4 un Cebolla
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 un Huevo
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Escurrir las guisantes sobre un colador y botar del caldo. Lavarlas un poco bajo el chorro de agua y voler a escurrirlas bien.
  2. 2
    Lavar, pelar y picar la cebolla fina. Sofreír en aceite de oliva. Salpimentar.
  3. 3
    Licuar las guisantes, agregar el sofrito al licuado y mezclar bien. Seguir licuando hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario agregar leche.
  4. 4
    Para hacer los huevos a la copa: hervir agua, poner los huevos en una olla pequeña. Una vez que el agua vuelve a hervir, contar 1 minuto. Una vez finalizado el tiempo, apagar el fuego y contar 5 mins. Dejar enfriar y sacar con cuidado de la cáscara con ayuda de una cuchara.
  5. 5
    Calentar el puré de arvjas y servir los huevos encima.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
193 21.5 12.7 6.2
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