Carne mechada con arroz thermomix
Ingredientes
- 1 un Cebolla
- 2 un Zanahoria
- 70 gr Aceite
- 80 gr Concentrado tomate
- 100 ml Caldo (verdura)
- 80 gr Vino tinto
- 800 gr Vacuno (posta rosada)
- 350 gr Arroz
Preparación
- 1Para el arroz: Pon en el vaso 50 ml de aceite de maravilla y ajo y programa 4 minutos, varoma, velocidad 3-1/2. Añade 800 ml de agua y sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6. Pon el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua). Echa el arroz a través del bocal y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. (Mueve el arroz con la espátula de vez en cuando)
- 2Para la carne: Poner en el vaso las cebollas y la zanahoria 5 seg/vel 5.
- 3Agregar el resto del aceite y sofreír 10 min/120ºC/giro izq/vel 1.
- 4Agregar la carne, el concentrado de tomate y el concentrado de verdura y programar 10 min/120ºC/giro izq/vel 1.
- 5Agregar el vino y el agua y cocinar 99 min/100ºC/giro izq/vel cuchara.
- 6Sacar el líquido y desmenuzar 6 seg/giro izq/vel 5.
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Fondo
104 kcal/p
Dificultad
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