Crocante de manzanas y peras

10 INGREDIENTES • 7 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Crocante de manzanas y peras

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Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1 un Manzana verde
  • 1 un Pera
  • 1/4 un Limón
  • 1/4 cdta(s) Canela molida
  • 1/4 cdta(s) Miel
  • 1.5 cdta(s) Mantequilla
  • 1/2 cdta(s) Azúcar rubia
  • 1 poco Azúcar granulada
  • 1 poco Harina (sin polvos)
  • 15 gr Almendras
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: exprimir el jugo del limón; picar las almendras; cortar dos tercios de la mantequilla en cubos.
  2. 2
    Lavar y pelar las frutas, retirar las semillas y cortar en láminas. Rociarlas con el jugo de limón para que no se oxiden y espolvorear con un poco de canela.
  3. 3
    Distribuirlas en una fuente para horno, verter encima la miel, la mantequilla que no está en cubitos repartida en trocitos pequeños y el azúcar rubia espolvoreada.
  4. 4
    En la procesadora, o de forma manual, mezclar la harina con la mantequilla en cubitos, hasta que la masa esté arenosa. Luego, incorporar el azúcar blanca y las almendras.
  5. 5
    Disponer el crocante sobre las frutas y hornear a 180°C durante 30 a 35 mins., hasta que la cubierta esté bien dorada y crocante.
  6. 6
    Servir tibio o frío.
  7. 7
    Virginia Demaría, Momentos, 2011. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
237 45 2.6 7.2
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