Filetes de pollo con bechamel de zapallo italiano

Filetes de pollo con bechamel de zapallo italiano

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Ingredientes

  • 2/3 diente(s) Ajo
  • 6.67 gr Perejil
  • 1/3 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 10 gr Aceite oliva
  • 167 gr Pollo (filetes pechuga)
  • 13 gr Puerros
  • 20 gr Cebolla
  • 133 gr Zapallo italiano
  • 0.17 un Caldo (gallina)
  • 27 gr Leche entera
  • 13 gr Queso mantecoso
  • 1 pizca Ajo en polvo
Preparación
  1. 1
    Lo primero es el adobo, en el vaso ponemos la mitad del ajo y el perejil 5 segundos a velocidad 5.
  2. 2
    Agregamos la sal, pimienta y la mitad del aceite; 5 segundos a velocidad 2.
  3. 3
    Adobamos los filetes y los hacemos a la plancha. Reservamos en una fuente apta para horno.
  4. 4
    Hacemos la bechamel sin lavar el vaso, ponemos la cebolla, puerro y el resto del ajo; 2 segundos a velocidad 5.
  5. 5
    Incorporamos el resto del aceite, 6 minutos, varoma a velocidad cuchara.
  6. 6
    Añadimos el zapallo italiano, 5 minutos, varoma, giro a la izquierda a velocidad cuchara.
  7. 7
    Agregamos 150 cc de agua, la pastilla de caldo, el queso en cubitos, leche, pimienta y ajo en polvo; 6 minutos, 100º a velocidad 4. 
  8. 8
    Precalentamos el horno a 200º.
  9. 9
    Trituramos 10 segundos a velocidad 8.
  10. 10
    Volcamos la bechamel sobre los filetes. Horneamos a 200º unos 25 minutos.
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Fondo
167 kcal/p
Dificultad

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